在繁华的珠江之畔✿ღღ，广州✿ღღ，这座历史悠久的南国名城✿ღღ，即将于2025年迎来第十五届全国运动会（以下简称“十五运”）的盛大开幕18coimc天堂最新网站✿ღღ。作为“亚运之城”✿ღღ，广州以其千年的体育文化底蕴和全民运动的优良传统而闻名✿ღღ，而一句“食在广州”更是广为传颂K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ，美食不仅是广州的城市名片✿ღღ，更是其深厚文化内涵的生动载体✿ღღ。为了更好地呈现广州餐饮业的繁荣风貌✿ღღ，以及“全运+美食”这一创新融合模式的无限可能✿ღღ，十五运会和残特奥会广州赛区执委会（以下简称“执委会”）于8月26日下午✿ღღ，携手荔湾区市场监督管理局✿ღღ，走进荔湾区上下九步行街✿ღღ，开启了一场“食在广州 品味全运”的餐饮行业深度调研之旅✿ღღ。

　　首站✿ღღ，我们来到位于永庆坊旅游区的老西关濑粉店凯发K8国际首页✿ღღ！✿ღღ。这是一家承载着广州市非物质文化遗产——水菱角制作技艺的美食殿堂✿ღღ。步入店内✿ღღ，师傅们正在展示这一独特技艺✿ღღ：他们以一双筷子为工具18coimc天堂最新网站✿ღღ，精准地“夹”起米浆✿ღღ，指尖轻轻一分一拉✿ღღ，米浆瞬间化为一只只精致的水菱角✿ღღ，轻盈跃入锅中✿ღღ。市级非遗传承人伍文辉师傅向我们解释道✿ღღ：“制作水菱角✿ღღ，除了要严格把控米与水的比例✿ღღ，关键在于‘筷子功’✿ღღ。看似简单的动作✿ღღ，实则蕴含着手指的灵活与巧劲✿ღღ。”

　　品尝非遗美食水菱角的过程✿ღღ，仿佛是一次味觉的诗篇演绎✿ღღ。煮熟后的水菱角搭配叉烧✿ღღ、冬菇✿ღღ、虾米✿ღღ、花生米等丰富的配料18coimc天堂最新网站✿ღღ，浸润在醇厚的米浆汤底中✿ღღ，再撒上头菜粒K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ、鸡蛋丝✿ღღ、葱花✿ღღ，佐以炸鱼皮✿ღღ、香煎干蒸等地道小吃✿ღღ，每一口都饱含着浓郁的广府风情18coimc天堂最新网站✿ღღ，令人回味无穷✿ღღ。

　　沿着十甫路漫步✿ღღ，我们来到了久负盛名的南信牛奶甜品专家✿ღღ。店内的陈设古朴雅致✿ღღ，满洲窗流光溢彩✿ღღ，与上下九骑楼街的风情相映成趣✿ღღ，营造出浓厚的西关韵味✿ღღ。作为广式甜品非遗第三代传承人18coimc天堂最新网站✿ღღ，杨颖女士热情地向我们介绍了南信甜品店近百年的发展历程✿ღღ、经营状况及顾客口碑✿ღღ。我们还就如何在十五运期间巧妙地将体育元素融入美食场景✿ღღ，创造出独特的消费体验进行了深入探讨K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ。

　　品尝南信的招牌甜品——双皮奶✿ღღ、姜撞奶✿ღღ、鸳鸯糊✿ღღ，那细腻滑润的口感✿ღღ、甘醇适中的甜度✿ღღ，无不透露出南信对食材选择与制作工艺的精益求精✿ღღ。广式糖水✿ღღ，源于岭南地区丰富的甘蔗资源与深厚的糖业文化✿ღღ，因时因季✿ღღ，调养身心✿ღღ，早已成为广州市民生活中不可或缺的一部分天生赢家 一触即发✿ღღ，✿ღღ，也勾起了无数食客对童年时光的美好回忆✿ღღ。

　　最后一站✿ღღ，我们来到了位于中山七路的清平饭店✿ღღ。这家始建于1964年的老字号✿ღღ，以“清平鸡”这一享誉羊城的美食名片而声名远扬✿ღღ。今年2月18coimc天堂最新网站✿ღღ，沉寂了22年的清平饭店重焕生机✿ღღ，再次吸引了络绎不绝的食客✿ღღ。在这里✿ღღ，我们有幸亲尝清平鸡✿ღღ，了解其独特的制作工艺18coimc天堂最新网站✿ღღ。

　　据广州清平饭店运营管理有限公司董事长黄增怿介绍✿ღღ，清平鸡的奥秘在于对原料的严格挑选与独特的烹饪技法✿ღღ。选用多种中药材浸泡鸡肉✿ღღ，既去腥增鲜✿ღღ，又赋予其独特的药膳风味✿ღღ。而“三提三浸”的复杂工艺✿ღღ，即在沸水中反复浸泡鸡肉并迅速置于冰水中冷却K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ，确保鸡肉口感鲜嫩✿ღღ、紧致✿ღღ。此外✿ღღ，配以精心调配的姜葱✿ღღ，使得清平鸡的美味更加深入人心k8凯发✿ღღ。✿ღღ。

　　这场调研活动✿ღღ，不仅是一次味蕾的盛宴✿ღღ，更是一场深度的文化探索K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发凯发K8天生赢家一触即发官网✿ღღ。我们倾听老字号从业者的故事✿ღღ，体味那些脍炙人口的广府美食背后的岁月沉淀与人文情怀✿ღღ，深感保护与传承地域美食文化的重任✿ღღ。十五运的举办✿ღღ，无疑为广州美食文化的传承与发展注入了新的活力✿ღღ，也为我们提供了绝佳的契机✿ღღ，去挖掘K8凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ，✿ღღ、讲述粤菜文化精髓✿ღღ，让更多人领略广州“国际美食之都”与“中华美食之都”的魅力✿ღღ。

　　执委会相关负责人在活动总结中指出✿ღღ：“我们肩负着‘办好一个会✿ღღ，提升一座城✿ღღ、彰显一座城✿ღღ、幸福一座城’的重任✿ღღ。借十五运这一历史机遇✿ღღ，我们要深度挖掘体育与美食的融合潜力✿ღღ，打造宣传精品✿ღღ，让来自世界各地的运动员✿ღღ、观众和游客在享受丰富美食的同时✿ღღ，感受广州深厚的历史底蕴与独特的饮食文化✿ღღ。我们期待通过‘全运+美食’的双向赋能✿ღღ，提升广州美食文化的国际影响力✿ღღ，让世界因十五运✿ღღ，爱上广州✿ღღ，记住广州✿ღღ。”

　　广州✿ღღ，这座流淌着千年文脉✿ღღ、散发着烟火气息的城市✿ღღ，正以十五运为契机✿ღღ，以美食为纽带✿ღღ，邀请全世界的朋友共赴一场味蕾与文化的邂逅✿ღღ。在这里✿ღღ，你可以穿越时空✿ღღ，品尝非遗美食的匠心独运✿ღღ；可以沉浸其中✿ღღ，感受甜品与体育精神的巧妙交融✿ღღ；可以见证历史✿ღღ，领略老字号的新生力量✿ღღ。这是一场关于美食的探索✿ღღ，更是一次对广州城市精神的深度解读✿ღღ。让我们一同踏上这场十五运广州之旅K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发✿ღღ，品味这座城市的独特魅力✿ღღ，预见美食与体育交织的未来盛景18coimc天堂最新网站✿ღღ。返回搜狐✿ღღ，查看更多